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Montag, 24. September 2018
   
 

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Die Verwandlung der Köchin

coa-lition aus feinem Zwirn und gutem Geschmack

Das Frankfurter Bahnhofsviertel hat sich seit geraumer Zeit zum Hotspot für trendige Bars und gute Gastronomie entwickelt. Viele Frankfurter, aber auch Auswärtige, nutzen das Szeneviertel tagsüber zum Einkaufen, essen und flanieren. Abends tummeln sie sich in den vielen Restaurants und Kneipen, um anschließend in die Clubs der Stadt weiterzuziehen.

In einer von Frankfurts bekanntesten Straßen, der Kaiserstrasse, im Restaurant coa arbeitet die gebürtige Vietnamesin Thi Hai Bui Pham in der Küche. Sie ist zuständig, dass die Gäste die angebotenen asiatischen Köstlichkeiten täglich genießen können. Zu ihren Aufgaben gehören unter anderem die Zubereitung der Sommerrollen, Salatsoßen, Saté-Spieße oder der Crispy-Garnelen.

Bui, wie ihre Kollegen sie rufen, kam 1988 noch mit einem 5-jährigen Arbeitsvertrag im Austausch von Saigon nach Erfurt, in die ehemalige DDR. Nach dem Mauerfall ging sie 1990 nach Frankfurt und arbeitete zunächst als Sushi-Köchin in der Systemgastronomie. Erst im Januar 2017 fragte eine Freundin, die Köchin aus Leidenschaft, ob sie nicht im Restaurant coa, das gerade neu aufgemacht hatte, zusammen mit ihr arbeiten möchte. Heute liebt sie ihren Job und freut sich, dass ihre Kochkünste dazu beitragen, dass es den vielen Gästen so richtig schmeckt und sie dazu kulinarisch beiträgt einen Hauch Asiens in die Mainmetropole zu bringen.

Beim Fotoshooting für die Kampagne „Kleider machen Leute“ tauschte sie ausnahmsweise ihre schwarze Arbeitskleidung gegen ein schickes Kostüm von Maßschneider Stephan Görner. Dabei handelt es sich um Damentweed des britischen Edelwebers Holland & Sherry in einem lime-pink-Blouclé und einer weißen Bluse im Wert von 1500 Euro.

In ihrer Freizeit geht Bui gern tanzen. „Das kann sie jetzt in ihrem neuen schicken Outfit“, so Stephan Görner, denn das Kostüm darf sie natürlich behalten, sagt der Modemacher für Damen und Herren. In der Tanzschule lernte die Mutter von vier Kinder Cha-Cha-Cha, Rumba und langsamen Walzer.

Die optimale Vorbereitung für die Charity-Gala „Kleider machen Leute“, die am 10. November 2018 erneut als Abschluss der Kampagne von Maßschneider Stephan Görner, Event- und PR-Profi Sven Müller und Fotograf Nikita Kulikov im Gesellschaftshaus Palmengarten stattfindet.

Fotos: Nikita Kulikov

 


Veröffentlicht am: 05.04.2018

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