Jeder kann sich an die eigenen wunderbaren Kindheitstage und die Lieblingsgerichte erinnern, die liebevoll von der Mutter oder Großmutter zubereitet wurden.
Als Hommage an die traditionelle Brandenburger Küche kocht der Küchenchef des Freilich am See, Robert Törpsch zusammen mit seiner Mutter und bringt einen ganzen Tag lang die beliebtesten Gerichte von früher auf den Tisch.
Gekocht wird Hausmannskost nach Originalrezepten aus dem Hause Törpsch. Und obwohl Robert in der Küche des Freilich am See normalerweise den Kochhut aufhat, diesmal hat Mutter Doris das Sagen. Immerhin sind es ja auch ihre Rezepte, die am Tag der Wiedervereinigung auf der Speisekarte stehen.
Auszug aus der Tageskarte
Würzfleisch vom Schwein und Huhn mit Toast
Gulasch aus Wiener Würstchen mit Makkaroni und Tomatensauce
Jägerschnitzel von der Jagdwurst mit Spirelli und Tomatensauce
„Tote Oma“ mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
Kochklopse mit Kapernsauce und Kartoffeln
Senf-Eier mit Kartoffelstampf
Schmorgurken mit Speck und Kartoffeln
Soljanka mit Sour Cream
Spirelli mit Tomatensauce
„Essen wie bei Muttern“
Die Kindheit auf dem Teller im Freilich am See, Exklusiv am Tag der Deutschen Einheit, am 3. Oktober 2023, 12–21 Uhr.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
033631 598436
www.freilich.de/bad-saarow/
Foto: Alexander Winkler